苹果芒硬的是没熟。硬的苹果芒也可以吃，只是口感比较酸涩。想要吃成熟而香甜的苹果芒，可以将苹果芒和成熟的香蕉、苹果一类的水果一起放进保鲜袋里，然后密封起来保存2-3天左右，即可轻松催熟苹果芒。
苹果芒是硬的是没熟吗
苹果芒为漆树科杧果属常绿大乔木，核果大，肾形，成熟时黄色，果皮肉质肥厚，鲜黄色，味甜，果核坚硬。其主要产自云南、广西、广东、福建、台湾，生于海拔200-1350米的山坡，河谷或旷野的林中。苹果芒分布于印度、孟加拉、中南半岛和马来西亚，在国内外巳广为栽培，并培育出百余个品种，仅我国栽培的已达40余个品种之多。
杧果为热带著名水果，汁多味美，还可制罐头和果酱或盐渍供调味，亦可酿酒。果皮入药，为利尿峻下剂，“凡渡海者食之不呕浪”；果核疏风止咳。叶和树皮可作黄色染料。木材坚硬，耐海水，宜作舟车或家具等。树冠球形，常绿，郁闭度大，为热带良好的庭园和行道树种。
一般来说，轻轻捏动芒果表面，捏起来比较硬的话，则说明芒果还没熟;捏起来比较软，则说明芒果熟了。除此之外，还可以通过闻气味来判断芒果是否成熟。成熟的芒果会散发出香甜的气味，而不成熟的芒果则没有任何味道。
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