1、自然催熟：生香蕉放在窗台上，尤其是上午有阳光的时候放在窗台上，上面最好盖一层保鲜膜，第二天生香蕉基本就熟了。
2、大米催熟香蕉：大米在保存的时候，会产生出一定数量的乙烯，因此香蕉可以存放在大米中进行催熟，具体做法就是把香蕉直接放入大米中，用大米把它包围起来，如此保存二到三天，再把香蕉取出，这时就能发现香蕉有了明显的变化，手感变软了。
3、用水果催熟香蕉：一些水果在自然成熟以后也会产生出大量的乙烯，像苹果、梨子等，因此香蕉也可以用这些水果来进行催熟，具体做法是需要把不熟的香蕉与熟透的苹果等水果放在同一个保鲜袋中，并把袋子密封起来，放在三十度左右的环境中，大约三天以后就能催熟成功。
4、药物催熟香蕉：香蕉在成熟的时候需要大量的乙烯，乙烯是最能促进水果成熟的特殊存在，可以市场购买以后把它加清水稀释，然后直接喷洒以香蕉的表面，喷好以后等一到两天，香蕉就会变软。
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