1、置于阴凉库
买回来的当归应当置于阴凉通风处保存，当归的最佳保存温度为20~25℃，因此药材商都会将当归放于阴凉库，同时阴凉库的相对湿度要控制在70%~75%，须保持湿度稳定，如果库内湿度过高，就会发生霉在这样的条件下，当归可以保存10-12个月左右，使用阴凉库不仅能长时间保持当归外观色泽，新鲜如当归的药用价值不流失。
2、干燥密封冷藏
想要当归不发霉最好的方法是密封后放入冰箱冷藏，或者将当归放入干燥的玻璃瓶中，放入少量的花椒防虫蛀，拧紧瓶盖，用蜡油滴在瓶口处封严放在干燥阴凉处。
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注意事项
1、存放当归地点需要通风、阴凉、干燥，不宜直晒；
2、存放容器一般是陶瓷制品，也可装入塑料袋，再放入木箱内，忌用铁制容器存放，以免走油后使铁生诱，污染药材；
3、条件允许的话可以置于密闭处封存，可以防止当归中油性成分挥发。
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