腊肠怎么做好吃,有哪些做法?


腊肠也便是我们所说的香肠,新年的时分简直每家每户家中都会做的,用吃腊肠代表庆祝新年,是中国人多年流传下来的前史,有一句俗语叫做没有规则不能成方圆,相同的,没有香肠,不过新年,以此能够看出腊肠在人们心目中崇高的位置。腊肠最简单也是最正宗的吃法便是直接煮熟切片,装盘上桌,就能够纵情享用,但是腊肠太多,新年也仅仅一天,出不完的腊肠怎么处理呢?吃货小编告知你几个腊肠的做法。
做法一:香炒腊肠,腊肠切成薄片,通过风干的腊肠,很简单切片,青辣椒切片备用,姜蒜都切成片状,炒锅中倒油,烧至6成热后把姜蒜片先倒进锅里爆香,然后倒入辣椒,炒至5成熟后再把腊肠倒下去,一起参加适量的牛肉酱、清水和食盐,用大火不断的翻炒,直至汤汁烧干即可。腊肠的滋味分为很多种,广味是最为独特的,甜甜的口味,跟青椒一起炒,非常开胃,最适合当做下饭菜,因为青椒也是甜甜的,喜好吃甜的朋友能够试试用广味腊肠炒青椒这种做法。
做法二:腊肠煲仔饭,这种做法是将腊肠的滋味彻底融入米饭中,关于挑食厌食的孩子,做这道美食是有很好的效果的,饭菜都在一起,能够让孩子得到足够的养分。具体的做法是,首先将大米洗净后用水浸泡一会儿,约一个小时左右,再在锅的底部刷上一层薄薄的油,把洗洁净的大米放在锅里,再像平常烧饭一样,根据大米的用量参加适量的清水,将大米煮开之后,再用小火焖煮。在烧饭的一起,我们把腊肠准备好。
腊肠切成爆薄片,生姜切成细丝,西兰花洗净后切成小朵,接着做料汁,碗中参加适量的酱油、鸡汁,芝麻油和白砂糖,搅拌均匀备用,待米饭中水快烧干时将少量色拉油拌到米饭中,姜丝铺在米饭外表,腊肠放于姜丝上面,再在中心打入一个鸡蛋,将料汁浇在腊肠上面,在锅的周边再次刷上一层色拉油,然后继续焖煮,约10分钟后关火,不要忙着揭开盖子,让其在锅中焖一会儿。另外取一个洁净的锅,参加少量的食盐和色拉油,将西兰花煮熟,焖十分钟之后,把西兰花摆在锅里,再次淋上剩余的料汁就做好了这道热火朝天、香馥馥的腊肠煲仔饭了。

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