西玛、盐菜是什么？
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相信很多人看到这两个名字并不知道是何食物，西玛可以说是非洲人餐桌上主食，上到贵族下到贫民都食用的食物，而小编说到的盐菜并不是特指哪一道具体的菜。
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西玛是何物呢？
西玛就是用玉米粉做的食物，其做法很简单，就是锅里放水烧开，水沸后倒入西玛粉，后面就是不停的用一根棍子在锅里使劲搅拌，直到西玛熟了为止。
非洲人做西玛
非洲人做西玛用的玉米粉并不是我们中国人常见的那种黄色的玉米，而是那种白色的糯一点的玉米磨成的粉，有时候他们也会在里面加入一点豆子的粉。
我们小时候常见到过年的时候，家里的长辈贴对联，会用面糊当胶用，这个面糊不就是开水里面加面粉使劲搅搅就成了贴对联的面糊。
只是非洲人用的是玉米粉，而且他们在沸水里面加入的玉米粉比较多，所以做出来的那个西玛有点像南方人刚锤打好的年糕的那种状态。
西玛这种食物看了其制作方法还是能接受的也能食用，毕竟在中国落后的那些年代，同样是只食杂粮没有条件吃大米和馒头。
非洲现在还有很多国家处在一个贫困的状态，而西玛这种食物不仅抗饿而且做起来比较方便，也是他们喜欢的一种主食，所以非洲人的餐桌上这个食物是司空见惯的。
盐菜为何物呢？
其实它不是一道具体的食物，之所以叫它盐菜，是因为小编看到很多非洲人做菜的视频。
他们做菜的时候上来就是一把盐，炖菜中途再来一把盐，出锅的时候再来一把盐，吃饭的时候还要沾着盐巴吃，你说这个菜能咸到什么程度。
由于他们的饮食习惯，对盐的摄入量那么高，造成了很多人因为高血压死亡。
其实盐吃多了不仅会得高血压还会得冠心病、中风等疾病。也由于他们的饮食习惯和医疗条件的低下，很多人的寿命真的是不高，其死亡率也很高。
为了增加家庭的人口，所以他们会生很多孩子，如果你在非洲看见一个奶娃娃，她可能是一个中年男人的小姨子，这在非洲司空见惯。
因为孩子养大成人的机率低，也因为生病了很多时候得不到有效的治疗，所以很多非洲的妇女一辈子都在不停的生孩子，因为存活率低这也是不得已的方法。
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非洲很多国家的部落还保持着原始的生活习惯，还没有进入文明时代。
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在部落里，如果一个孩子被巫师认为是不详之人就会被活活烧死或者献祭。
这在中国封建社会司空见惯，进入了文明社会，中国的每一寸土地现在都被文明照耀着，现在应该找不到活人献祭的事情了。
我们在电视网络上经常也能看到非洲人做饭的情形，三块石头摆一摆就是一个灶不像中国人都会用砖头垒个大灶台，而他们很多部落的房子更是有其不一样的特色。
我们中国人盖房子都是四四方方坐北朝南中间位置按一个大门，而非洲很多部落盖的房子，墙体的形状就是一个圆柱体，屋顶就是一个圆锥体。
我们国家在过去落后的时候，很多农村人盖房子都是土里面加稻草踩一踩，然后用这和好的带着稻草的泥一层层的往上堆砌就变成了房子的土墙。
其实用土当砖盖房子还是因为条件有限经济不允许，非洲很多人用土垒房子其实也是因为条件艰难，没钱买砖头。
而且很多人还在忍受着饥饿，他们很多人都是一天就两顿饭，西玛有时候对他们来说已经是最好的食物了。
而他们饭桌上的蔬菜，就是青菜叶子在锅里加点油煮一煮，除了盐没有任何调料，就这样西玛沾着盐菜吃。
随着改革开放，我们国家在短短的几十年里面，中国一代代人的共同努力下，才有了今天让世界瞩目的成绩，才有了今天强大的中国。
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为了帮助非洲的那些贫困国家，中国开始了对非洲国家的援建工程，很多的中国人出国远离家乡，为中国的援建项目出一把力，我们应该对这些人怀着一份敬畏的心。
他们远离故土面对着国外猖狂的疫情威胁，默默的付出，值得我们向他们致敬。也因为疫情很多人回不了家，更是思乡情切，同样的在国外条件有限，吃食住宿都要去适应，这也是一种新的挑战。
一粥一饭来之不易，中国虽然现在强大了，但是餐桌上的食物都是农民伯伯辛苦劳动种出来的，更是家里的煮妇辛辛苦苦做出来的，所以作为干饭人没有理由不珍惜别人的劳动成果。
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