在家里怎么做黄瓜凉拌,在家里怎么做黄瓜凉拌茄子

1、材料:黄瓜1根、干辣椒2个、蒜末4瓣、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、盐1克、辣椒面少许、香油少许。

2、将黄瓜切成段。长度大约1.5厘米。

3、再将每个切好的黄瓜段切成片。

4、切好的黄瓜片中加入一克盐拌匀。腌制大概10分钟,等黄瓜腌出少许水,把水倒掉。

5、蒜切成末,放入黄瓜片上一半。

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6、干辣椒剪成小段,锅中放入少许油,小火,再加入干辣椒,剩下的一半蒜末和辣椒面,煸出香味关火。

7、将煸好的辣椒蒜末油浇到黄瓜片上。

8、再加入2勺生抽,2勺香醋。再加入1勺白糖拌匀即可。

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