葫芦的功效与作用 葫芦的禁忌

核心功效

提高机体免疫力、保护眼睛、降低血糖

葫芦的简介

葫芦属葫芦科、葫芦属植物,它是爬藤植物,一年生攀援草本,有软毛,夏秋开白色花,雌雄同株,葫芦的藤可达15米长,果子可以从10厘米至一米不等。新鲜的葫芦皮嫩绿,果肉白色,果实也被称为葫芦,可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。葫芦各栽培类型藤蔓的长短,叶片、花朵的大小,果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等,类型的名称亦视果形而定。另外古时候人们把葫芦晒干,掏空其内,做盛放东西的物件。

功效作用

1、提高机体免疫力,葫芦里面含有丰富的糖类、蛋白质、微量元素等营养,人体食用后,可以起到很好的提高机体免疫力的作用。

2、保护眼睛,葫芦里面胡萝卜素含量也是比较高的,经常食用一些葫芦,可以有效保护眼睛,防止视网膜发生病变。

3、降低血糖,葫芦里面的某些酶抑制剂可以起到降低血糖的作用,所以糖尿病患者可以放心食用。

适宜人群

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免疫力低下者、高血糖患者、癌症患者。

禁忌人群

脾胃虚寒者。

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不宜同食

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无特殊同食禁忌。

食用方法:

素炒葫芦丝:葫芦去皮切丝儿,锅里放适量油,将干辣椒和蒜瓣爆香,然后下入葫芦丝儿大火翻炒,炒至变软变熟后,加入盐调味,翻炒2分钟,盛出即可。

葫芦饼:西胡瓜洗净切成细丝,用盐腌出水来,把多余的水分挤出。装入盆中,放入鸡蛋和面粉,加点水搅拌均匀成糊状即可。煎锅少点油,热油5成热时,把糊状液舀进去,淌成圆形,把两面煎黄即可。

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